La croix Belle - Le Champ des Lys

La Croix Belle – Le Champ des Lys er en elegant og karakterfuld hvidvin fra det sydlige Frankrig, fremstillet på økologisk dyrkede druer med fokus på balance, friskhed og kompleksitet. Kombinationen af områdets kalk- og lerholdige jord samt en omhyggelig vinifikation giver en vin med både finesse og dybde.

I glasset fremstår vinen med en klar, lys gylden farve og fine grønne nuancer. Duften åbner med modne ferskner, saftig pære og gule stenfrugter, elegant ledsaget af florale noter af immortelleblomst, et strejf af hvid peber og diskrete nuancer af abrikos.

En del af vinen gæres på egetræsfade, mens seks måneders lagring på lie med regelmæssig omrøring tilfører en cremet tekstur og ekstra kompleksitet. Resultatet er en fyldig, harmonisk og velafbalanceret hvidvin med frisk syre, flot mineralitet og en lang, elegant afslutning.

Le Champ des Lys er en alsidig gastronomisk hvidvin, der passer særligt godt til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, cremede pastaretter og milde oste, men den kan også nydes alene som et glas kvalitetsvin på terrassen.

Smagsprofil

Farve: Klar lys gylden med elegante grønne nuancer.
Aroma: Fersken, pære, abrikos, gul fersken, immortelleblomst og et strejf af hvid peber.
Smag: Fyldig og cremet med frisk syre, flot balance og en lang, elegant afslutning.