Vinen præsenterer sig med en smuk, bleg gylden farve. Duften er meget udtryksfuld og tæt, med noter af frisk mandel, tørrede blomster, kandiseret citron og kastanjer. Smagen er cremet, fyldig og sensuel, og afsluttes med toner af cyprestræ. Denne chardonnay er en opulent, middelhavsinspireret vin. Jordbunden består af ler og kalksten, med en undergrund af grus og småsten. Udbyttet er 45 hektoliter pr. hektar, og vinstokkene er mellem 15 og 20 år gamle. Den er økologisk dyrket med Guyot eller Lépine beskæring og kontrolleret naturlig græsdække. Der foretages en omhyggelig sortering af druerne ved høst. Vinificeringen er traditionel med gæring i tanke. Vinen lagres på bærmen i 3-4 måneder med omrøring i tanken. 5% af vinen er gæret på egetræsfade for at tilføre fylde og kompleksitet til den endelige blanding