Vinen lagres, på trods af navnet – 8 mdr. på nye egetræsfade. Meget behagelig krydret kirsebær med silkeagtig tekstur og mineralske noter, typisk for denne kalkholdige og stenede jord i stor højde. Ganske afbalanceret syre fint pakket ind med silkebløde og polerede tanniner og subtile antydninger af toast, krydderier og nødder, der fylder ganen med behagelige fornemmelser. ​

Internationale Scores: 91 Points Guia Penin – Gold medal Mundus vini  

Druesammensætning: 100% Tempranillo (100% certificeret økologisk) 

Hvilken mad er vinen god til?Ideel til vildt (hare eller kanin) selv stegte røde, såsom suckling lam eller gris; halvhærdede oste og nogle blå fisk. Den passer også godt til svampe og retter af saltet torsk.