Træt af den sædvanlige vinoplevelse? Tag en forfriskende tur væk fra alfarvej med vores unikke blanding af Sauvignon og Grenache. Denne vin byder på en frisk og mineralsk smagsoplevelse, der vil overraske og glæde dine sanser. Vinen kommer fra ler- og kalkstensjord med en undergrund bestående af sten og småsten. Udbyttet er 35-40 hl per hektar, og vinstokkene er 25 år gamle. Vinen er økologisk dyrket med omhyggeligt udvalgte parceller, kort beskæring, kontrolleret naturlig græsning og reduktion af blade afhængigt af årets behov. Kun de bedste druer udvælges til denne vin. Hver druesort gennemgår en lang maceration i franske egetræsfade (nye og brugte 1-2 gange). Vinen lagres derefter i franske egetræsfade i 8 til 9 måneder. Serveres køligt som aperitif. Denne vin er perfekt til dem, der søger en frisk og anderledes vinoplevelse med en dejlig mineralsk karakter.